RECEITA: CHEESECAKE DE MORANGO E BROWNIE - Gente, hj qdo estava fazendo minhas pesquisas, me deparei com esta delícia e aí não teve jeito, resolvi dividir com vcs, anotem aí: INGREDIENTES: Para a Camada de Brownie: 2 xícaras de raspas de chocolate / 1/2 xícara de manteiga / 3/4 xícara de açúcar mascavo / 3/4 de xícara de açúcar / 4 ovos / 1 colher de chá de extrato de baunilha / 1 xícara de farinha / 1/2 colher de chá de sal. Para a Camada de Queijo: 4 potes de Cream Cheese / 1 xícara de açúcar / 4 ovos / 3 colheres de chá de baunilha / 10 morangos, amassados para ficar um purê / raspas de chocolate e morangos para enfeitar. MODO DE PREPARO: Brownie: Pré-aqueça o forno a 160ºC graus. Embrulhe com papel alumínio o exterior de uma forma redonda de fundo removível de 20 cm. Em seguida, unte a forma com farinha. Derreta as lascas de chocolate e a manteiga em uma panela em fogo baixo. Mexa até que tudo esteja derretido e liso. Retire do fogo. Adicione os dois tipos de açúcar e mexa. A mistura ficará granulada. Agite a panela durante 5 minutos, para que a mistura esfrie um pouco. Misture os ovos, um de cada vez. Adicione a farinha, a baunilha e o sal. Reserve 3/4 de xícara da mistura e leve o restante ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar enquanto prepara a camada de cheesecake. *Cheesecake: Bata o cream cheese na batedeira até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade lenta. Adicione 1/3 de xícara do creme de queijo na massa do brownie reservada e mexa. Despeje suavemente metade do creme em cima da camada de brownie. Adicione a metade da mistura de brownie em seguida, e coloque os morangos amassados. Não misture. Ele irá diluir. Adicione a mistura do creme de queijo restante e, em seguida, a colher da mistura de brownie e agite com uma faca. Certifique-se que o alumínio ainda está seguro em torno da forma. Coloque a forma em uma assadeira e adicione dois centímetros de água. Coloque no forno e asse por 90 minutos. Deixe a cheesecake esfriar por uma hora e depois coloque na geladeira durante a noite para firmar. Faça as raspas de chocolate e decore a torta quando estiver pronta para servir... Hmmmmm, mto bom.