É COISA DELAS: Meninas como estamos iniciando a semana hj, minha dica por acaso não será de moda, mas uma dica que faz bem ao corpo e a alma, hehehe. Vamos fazer uma salada MARAVILHOSA! Mil folhas de legumes e parmesão crocante, é simples de fazer e vcs podem substituir alguns legumes de acordo com paladar ou disponibilidade na geladeira. Ingredientes: ( legumes) 150 Gr berinjela / 150 Gr abobrinha / 100 Gr pimentão vermelho / 100 Gr endívia / 150 Gr tomate / 100 Gr radicchio / 15 ml azeite de oliva extravirgem / 20 Gr sal / pimenta a gosto. Preparo: Limpe os legumes, corte todos os legumes em fatias finas. Disponha numa assadeira, regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta. Leve ao forno preaquecido à 160º, por aproximadamente 30 minutos, ficando assados, porém CROCANTES. Parmesão Crocante - Ingredientes: 300 Gr parmesão ralado. Preparo: Numa frigideira antiaderente preaquecida, polvilhe com 1 pequena porção de queijo parmesão ralado, formando 1 camada fina e deixe dourar. Com uma espátula, retire com cuidado e coloque sobre uma assadeira para esfriar, repita o procedimento com o queijo restante. Molho: 40 Gr azeitona verde sem caroço / 60 ml azeite extravirgem / 1 colher de café mel. Preparo: bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador até ficar homogêneo. Montagem do prato: No centro do prato, alternem camadas de legumes, gotas do molho e os crocantes de parmesão, decore com ervas frescas limpas e salpicadas ao redor do prato. Pronto, agora é só aproveitar..... Bom apetite.