#yummy - Receita: Fettuccine Alfreddo - Anota aí: Para o molho: – 500ml de creme de leite fresco – 70g de manteiga com ou sem sal – 100g de queijo parmesão ralado. / Para a massa: – 500g de fettuccine fresco (caso você queira usar a massa tradicional, também pode, mas a massa fresca dá um toque especial ao prato) – 1 fio de azeite de oliva – sal à gosto. / Modo de Preparo: Coloque a água para ferver. Assim que levantar fervura, acrescente o azeite e o sal. Coloque a massa para cozinhar, siga o tempo de acordo com as instruções do fabricante. Enquanto isso, em uma panela, coloque a manteiga para derreter e acrescente creme de leite fresco. Mexa até perceber que está quase subindo fervura. Aos poucos vá acrescentando o parmesão e experimentando. Não coloco sal, pois o parmesão já é bem salgadinho. Mas, caso queira, o sal é à gosto. Escorra a massa e coloque o molho em cima… Pronto! Bom apetite e depois me conta...